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產(chǎn)品分類(lèi)

中餐廳廚房設(shè)備商用燃?xì)猸h(huán)保天津單頭矮湯爐

2020-10-13 10:19

  • 中餐廳廚房設(shè)備商用燃?xì)猸h(huán)保天津單頭矮湯爐

產(chǎn)品詳細(xì)

    中餐廳廚房設(shè)備商用燃?xì)猸h(huán)保天津單頭矮湯爐

    產(chǎn)品名稱(chēng):

    燃?xì)鈫晤^矮湯爐

    外形尺寸(mm):

    600*600*450

    產(chǎn)品型號(hào):

    HDL-S01

    品牌:

    海德利

    材質(zhì)及組成配件:

    優(yōu)質(zhì)201304)不銹鋼板、鑄鐵爐圈強(qiáng)力文華爐頭、氣閥、火種閥燃?xì)饨宇^以及其它配套配件

    燃料種類(lèi):

    液化石油氣           人工天煤氣             天然氣三種可選

    灶前燃?xì)忸~定壓力(pa):

    2800pa               1000pa                    2000pa

    低熱值mj/

    52.66

    額定電壓(V/HZ):

    220/50

    額定功率(KW);

    0.37

    耗氣量(m3/h);

    2.3

    噪音(ab/a):

    68

    運(yùn)行噪音:

    一級(jí)

    點(diǎn)火方式

    人工

    爐體溫度();

    常溫

    特色:

    安全、安靜、高效、節(jié)能、環(huán)保、舒適

     

     

    應(yīng)用范圍:

    酒店、學(xué)校、工廠(chǎng)、食堂、部隊(duì)、醫(yī)院、行政事業(yè)、茶餐廳、飲品店、中西餐廳、蛋糕房、面點(diǎn)、調(diào)料加工、冷凍食品、小吃、大排檔、休閑娛樂(lè)、工地食堂、家庭

     

    產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

    在中餐加工方法中,褒和燉也是經(jīng)常使用的方法,因其加工的菜品營(yíng)養(yǎng)健康、口味溫和而備受食客歡迎。褒仔爐是用于中式廚房制作靚湯的主要設(shè)備,其熱量均勻穩(wěn)定,適用于大型酒店中式廚房、員工廚房等使用。
     

    產(chǎn)品特點(diǎn):不銹鋼架構(gòu),鑄鐵爐圈;火力可調(diào)整強(qiáng)弱,操作簡(jiǎn)單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用;強(qiáng)力文華爐頭,區(qū)分單圈和雙圈兩種規(guī)格;火力可調(diào)整強(qiáng)弱,操作簡(jiǎn)單;每個(gè)爐頭配備一個(gè)閥鈕,既可同時(shí)使用,也可獨(dú)立使用,提高工作效率;

     

    保養(yǎng)及維護(hù):

    1. 清潔前請(qǐng)先關(guān)掉電源和燃?xì)饪傞y。

    2. 本體的清潔:本體臟時(shí),用柔軟濕布擦拭。如有油污難以擦除時(shí),用中性洗潔劑擦拭后再用濕布擦拭干凈。

    3. 不能直接用水沖刷,以免爐頭火眼進(jìn)水,使之不能正常工作。

    4. 切勿采用強(qiáng)酸強(qiáng)堿物質(zhì)清潔該設(shè)備以避免損壞該設(shè)備。

     

     


SOLUTION
工程案例
火鍋店方案
Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計(jì)中,在保證出菜效率的同時(shí)還要保障菜品質(zhì)量,加工設(shè)備一定要配置齊全,單單追求節(jié)約成本反而會(huì)直接影響運(yùn)營(yíng)成本。


火鍋店廚房通風(fēng)、排煙系統(tǒng)一定要良好,不然廚房油煙倒灌或進(jìn)入餐廳都會(huì)對(duì)廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗(yàn)造成不良影響。

食堂廚房方案
CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性,通常建有大容量?jī)?chǔ)備倉(cāng)庫(kù)以穩(wěn)定飯菜價(jià)格、平定市場(chǎng)波動(dòng)。因每個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同,需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。


為了食堂更好的經(jīng)營(yíng),應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式,大體類(lèi)型有:明檔風(fēng)味式、自選式、點(diǎn)菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案
HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個(gè)餐廳面積的10-20%左右,因?yàn)榫频陱N房除了廚師以外還會(huì)有人員的走動(dòng),所以在確定廚房面積時(shí)要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會(huì)有多個(gè)廚師同時(shí)工作,所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候廚房的環(huán)境會(huì)以通風(fēng)和易排煙為主,讓廚房們有一個(gè)好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案
FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個(gè)工作區(qū):操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉(cāng)庫(kù)區(qū)。每個(gè)工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。


特色餐廳的裝修風(fēng)格要和餐廳特色菜系有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性,在保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下,對(duì)工作人員服飾也可以進(jìn)行改造,增強(qiáng)餐廳特色風(fēng)格。

部分商用廚房工程合作客戶(hù)

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