食品安全一直是武漢武昌開酒店的朋友第一時間需要考慮的問題，否則輕則關店，重則會有牢獄之災。武昌酒店廚房設備是保證食品安全的第一道關卡，很多食材都是在廚房設備工作臺上進行的，因此買一個健康環保的酒店廚房設備工作臺是非常關鍵的。可酒店廚房設備工作臺的材料非常多。武漢武昌酒店廚房設備工作臺哪些材料是不能用的？還不少來瞧瞧

1、劣質人造大理石、花崗巖
通常廚房中大理石、花崗巖作為工作臺的面板材料使用是沒有問題的，但是就怕廠家使用的是假大理石，而假大理石是使用廢棄殘渣高壓制成的，成本低，但是卻不可避免的有些污染物質混在其中，經過廚房長期的使用，從內部滲透出來進入到食材中，這是非常危險的，所以劣質人造大理石不能使用。

2、不銹鋼錳含量超標
當然廚房的工作臺還可以用不銹鋼、鋼化玻璃等材料作為需求，但是有很多材料在運用不妥或者有些廠商通過化學原理來進行以假充真也不少見，下面我們來進行點評市場上很多廚具使用了一些對人們健康會產生危害的工作臺材料。

就像前段時間蘇泊爾廚具發生過的錳含量超過國家標準4倍就是先例，錳是人體必需的微量元素之一，它構成體內若干種有重要生理作用的酶，正常人每天從食物中攝入錳3—9毫克，但是如果說廚具中含量過高或者高于這標準多倍的情況下就讓人們的身體直接由危害，甚至直接出現中毒現象發生，這是多么可怕的事情。所以說不管是廚具、還是廚房工作臺在選材上都要注意標準使用范圍。

所以我們武昌酒店人士在選擇廚房工作臺時要擦亮雙眼，仔細辨別，防止買到有害材料的工作臺。